domingo, 15 de diciembre de 2013

ENSALADA DEL TIEMPO

NOVIEMBRE  DE 2012
Cocinan: Josep Lluis Ferrer, Maria y su equipo.
Caseta de’s Cos (Binissalem)

ENSALADA DEL TIEMPO
Ingredientes: Lechugas y escarolas del tiempo, granadas, cebolla, mostaza de Dijón, confitura de uva, sal, aceite de oliva y vinagre.

Preparación:
Cortamos las hojas mas frescas, ponemos encima granos de granada y regamos con una salsa hecha de cebolla cortada muy pequeña, mostaza de Dijón, confitura de uva, aceite de oliva, sal y vinagre.


Vinos
Rosat 2012 Primicia Bodegas J.L. Ferrer (D.O. Binissalem)

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